鳕鱼的营养价值很高，肉质细腻柔嫩，富含 DHA 和 EPA，被称为「脑黄金」，通俗点来讲，吃鳕鱼可以促进宝宝的智力发育。另外，鳕鱼的蛋白质含量比三文鱼、带鱼、鲳鱼、鲥鱼都要高，还富含钙、镁、硒等矿物质，自带鲜咸，几乎没有鱼刺，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。
鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。非常适合给宝宝做辅食，而且基本上宝宝6个月之后，就可以尝试着吃点鱼肉了。
对于刚添加辅食的宝宝来说，鳕鱼还是清蒸和水煮的比较好，做法也比较简单，这里就不多说了。我们主要说几道非常适合1岁以上宝宝吃的鳕鱼辅食。
食材： 鱼肉50g、青菜50g、豆腐50g、大米一小碗 步骤：
1、将鱼肉洗干净，放入锅中蒸熟；
2、将鱼肉从锅中取出，去掉鱼刺，将鱼肉捣碎；
3、将青菜洗干净，豆腐切成小块，一起放入锅中焯烫；
4、将焯烫好的青菜和豆腐从锅中取出，分别捣成豆腐泥和青菜末；
5、另起一锅，倒入清水，将洗净的大米倒入锅中，煮熟；
6、放入青菜末、豆腐泥，边煮边搅拌；
7、豆腐和青菜都煮熟之后，放入鱼肉泥继续煮；
8、将所有食材都煮到软烂之后，盛出即可。
食材： 鳕鱼300g、胡萝卜50g、淀粉150g、西兰花50g、蛋白20g
步骤：
1、将鳕鱼去掉鱼皮揭掉黑色薄膜备用，然后把鳕鱼搅拌成鱼肉泥，打入一个蛋清，加入淀粉搅拌均匀；
2、将胡萝卜、西兰花切碎末。西兰花和胡萝卜放入鱼泥里，加入少量食盐一起搅拌均匀；
3、平底锅薄薄涂一层油，倒入适量鳕鱼面糊摊成两面金黄的薄饼；
4、用星星模具刻出形状，用剩下的边角料再用小模具压出花朵，摆盘造型即可。
tips：给宝宝做之前要确保宝宝对食材不过敏。
食材： 鳕鱼100g、白面包1小块、鸡蛋1个
步骤：
1、不粘锅倒橄榄油，鳕鱼一小块连皮放进去煎熟。尽量煎嫩点，因为后面还要处理；煎好之后的鳕鱼剔去骨，连皮一起切碎，切的细碎程度要视宝宝咀嚼能力而定；
2、一块白面包去皮切碎；
3、碗里打入一个鸡蛋，打散后放入面包碎搅拌均匀；
4、搅匀之后加入鳕鱼碎也搅拌好；
5、用刚才煎鳕鱼剩下的油，将搅拌好的混合物用小勺舀入锅中，整理成小饼的形状，两面煎熟；
6、煎好以后呈金黄色，稍晾一下给宝宝吃。
