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猪蹄莲藕汤

时间:2019-05-30 16:56:35 作者:zjj 阅读:232
食谱  
导读:莲藕。中医认为,生藕味甘,性寒,入心、脾、胃经,具有清热生津、补脾开胃、止泻的功效;熟藕性温,具有益胃健脾、养血补气的功效;由此可见,补虚需要吃熟莲藕,对脾胃虚弱、气血亏虚者均有

莲藕。中医认为,生藕味甘,性寒,入心、脾、胃经,具有清热生津、补脾开胃、止泻的功效;熟藕性温,具有益胃健脾、养血补气的功效;由此可见,补虚需要吃熟莲藕,对脾胃虚弱、气血亏虚者均有良好的补益效果。

 猪蹄莲藕汤

主料:猪手 (1只)、莲藕 1 (1段)、枸杞 (10粒)

做法:

1、莲藕去皮,切成块,用凉水冲净沥干。

2、猪手剁成小段儿,入凉水锅中煮开,去除血沫,然后捞出用凉水冲净,沥干。

3、砂锅中放水,倒入飞水后的猪手。

4、倒入枸杞、姜、葱、黄酒。

5、大火烧开,转小火炖1小时,将莲藕放入煮熟的猪手汤中,再调入适量盐,炖 15分钟左右即可。

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