每年夏季的7月中旬至8月中旬，是我国独有的“三伏”节气，在2018年的7月12号是入伏的日子，也就是头伏。在北方有句老话：“ 头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋 ”，又到吃饺子的节日了，那么头伏为什么要吃饺子呢，2018头伏吃饺子怎么做，头伏宝宝吃饺子怎么做下面儿博会官网的小编就来说说：2018头伏吃饺子 头伏宝宝吃饺子怎么做(适合宝宝的儿童迷你水饺)。
头伏吃饺子，寓意着“元宝藏福”。饺子形似元宝，寓意着“元宝藏福”的饺子就这样代代相传下来了。除了美好的寓意，头伏吃饺子其实还有着古老的健康饮食智慧。在炎热的夏天，人们容易胃口不好，吃不下东西，而饺子正是传统习俗中开胃解馋的。伏天人们容易出很多汗，而饺子最大的优点就是既是主食，又兼副食，既有荤菜，又有素菜，所以更能补充营养。咬上一口馅大皮薄，浓郁多汁的饺子，感受味蕾的满足，让你意犹未尽，吃完还想吃。
初伏时间：7月12日
中伏时间：7月22日
末伏时间：8月11日
出伏时间：8月21日
夏天温度高出汗多，会损失不少蛋白质氨基酸，更损失大量的B族维生素、钾、钠等矿物质。而面粉和大米相比，白面粉中的蛋白质更高一些，B族维生素和多种矿物质也比精白大米约高出一倍，所以夏天吃面食非常好，吃饺子更好。
饺子作为一种带馅面食，最大的优点就是营养丰富，它既有粮食，也有肉类和蔬菜，一种馅里可以加入七八种原料，很轻松就实现了多种食物的营养搭配，比用多种原料炒菜方便得多。而且在夏天吃带馅面食还容易消化，老少皆宜。
很多妈妈都是在超市给宝宝买的儿童水饺，以前我也买过，味道简直是过于鲜，然后看看配料表，好多添加剂。由于孩子太小，所以还是自己动起手来包点吧，妈妈们可以趁着孩子睡觉的功夫，多包一点，放进冰箱冷冻，吃的时候直接煮熟，方便快捷。今天给大家介绍的就是儿童迷你水饺，和平时吃的水饺步骤一样，只是用简单的裱花模具做出的面皮，非常迷你可爱，妈妈们可以试试!适合12个月以上的宝宝!
食材：瘦肉、芹菜、胡萝卜葱
料理机打成泥
加淀粉，食用油，鸡蛋或蛋清搅拌均匀
面团我是按照面粉：水为2：1的比例和的，然后用压面机压成面片(压的时候要多洒干面)不用压面机的话，擀面杖擀薄就可以，再用模具压出小饺皮
放上馅料
迷你水饺完成
水开下锅煮，水沸再添点凉水，直到煮熟。
